化 學(xué) 名： | 六偏磷酸鈉 | |
英文名稱： | Sodium Hexametaphosphate | |
分 子 式： | (NaPO3)6 | |
分 子 量： | 611.77 | |
CAS NO： | 68915-31-1 | |
性 能： | 無色透明玻璃片狀或流沙狀結(jié)晶粉末、易吸潮。 | |
用 途： | 用作軟水劑、洗滌劑、防腐劑、水泥促硬劑、纖維和漂染清洗劑，也用石油、印染、鞣革、造紙等。 | |
包 裝： | 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。 | |
貯存與運輸： | 應(yīng)貯在干燥、通風(fēng)清潔的庫房中。 | |
質(zhì)量指標 | 國家指定標準 | |
總磷酸鹽(以P2O5計),w/% ≥ | 68.0 | |
非活性磷酸鹽(以P2O5計),w/% ≤ | 7.5 | |
水不溶物, w/% ≤ | 0.06 | |
鐵(Fe), mg/kg ≤ | 200 | |
砷(As),mg/kg ≤ | 3 | |
重金屬(以Pb計),mg/kg ≤ | 10 | |
氟化物(以F計),mg/kg ≤ | 30 | |
pH值 | 5.8~6.5 | |
分子式：(NaPO3)6，白色粉末結(jié)晶，或無色透明玻璃片狀或塊狀固體。易溶于水，不溶于有機溶劑。吸濕性很強，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物。在食品和工業(yè)領(lǐng)域都具有廣泛用途。
1、主要用于食品及工業(yè)行業(yè)。其中食品行業(yè)應(yīng)用主要為：
· 六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化；
· 用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；
· 用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；
· 用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；
· 用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；
· 加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；
· 用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護食品色澤；
· 六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
2、工業(yè)行業(yè)方面主要為：
· 六偏磷酸鈉可與氟化鈉加熱制造單氟磷酸鈉，后者為重要的工業(yè)原料；
· 六偏磷酸鈉作為軟水劑,如用在染整上,起到軟水作用；
· 六偏磷酸鈉還作為阻垢劑廣泛應(yīng)用于EDI（樹脂電滲析）、 RO（反滲透）、 NF（納濾）等水處理行業(yè)。
